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2026년 2월 23일 반찬 레시피 봄빛을 담은 구절판 한 상
사진 미식 19472026년 2월 23일 반찬 레시피봄빛을 담은 구절판 한 상재료밀전병밀가루 1컵물 1컵소금 약간식용유 약간채소와 고명쇠고기 채 100g표고버섯 3개오이 1개당근 1개달걀 2개숙주 한 줌부추 한 줌소금 약간참기름 약간간장 1큰술다진 마늘 약간만드는 법1...
2026-02-26 11:27:45 / 장윤정 운영자
2026년 2월 22일 반찬 레시피 향긋한 미나리오징어초무침
사진 미식 19472026년 2월 22일 반찬 레시피향긋한 미나리오징어초무침재료미나리 한 줌오징어 1마리양파 4분의 1개홍고추 약간고추장 1큰술식초 2큰술매실청 1큰술양조간장 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 약간통깨 약간만드는 법1 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은...
2026-02-26 11:27:04 / 장윤정 운영자
권정생의 유언 같은 동화, 《랑랑별 때때롱》이 말하는 ‘가난의 철학’
권정생의 유언 같은 동화, 《랑랑별 때때롱》이 말하는 ‘가난의 철학’랑랑별 때때롱은 아동문학의 외피를 입고 있지만,실상은 어른을 향한 묵직한 질문을 던지는 철학적 우화다.이 작품은 한국 아동문학을 대표하는 작가 권정생이 남긴 마지막 장편동화다.작가는 생의 마지막까지 병...
2026-02-26 09:19:06 / 삶을 바꾸는 동화 신문기자
2026년 2월 21일 반찬 레시피 봄을 깨우는 봄동겉절이
사진 미식 19472026년 2월 21일 반찬 레시피봄을 깨우는 봄동겉절이재료봄동 1포기쪽파 2대홍고추 약간고춧가루 2큰술액젓 1큰술양조간장 1작은술매실청 1큰술다진 마늘 1작은술생강즙 약간참기름 1작은술통깨 약간만드는 법1 봄동은 한 장씩 떼어 흐르는 물에 씻은 뒤 ...
2026-02-26 01:06:56 / 장윤정 운영자
2026년 2월 20일 반찬 레시피 봄내음 가득 달래두부무침
사진 미식 19472026년 2월 20일 반찬 레시피봄내음 가득 달래두부무침재료두부 1모달래 한 줌홍고추 약간양조간장 2큰술고춧가루 1작은술다진 마늘 1작은술매실청 1큰술참기름 1큰술통깨 약간만드는 법1 두부는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 2분 정도 데친 뒤 체에 밭쳐...
2026-02-26 01:06:17 / 장윤정 운영자
2026년 2월19일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 담백한 손만두 기본으로 돌아가는 가장 정직한 맛
사진 미식 1947레시피 컨셉간단하지만 완성도 있는 만두는 소의 배합이 핵심이다. 미식1947 방식은 두부 수분을 충분히 제거하고간은 국간장으로만 정리해 담백하게 맞춘다. 고기 향이 과하지 않도록 채소 비율을 높여 균형을 잡는다.재료 2인 기준만두피 20장다진 돼지고기...
2026-02-25 22:56:05 / 장윤정 운영자
2026년 2월18일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 남은생선매운탕 기름기 걷어내고 깊이만 남기다
사진 미식 1947레시피 컨셉명절에 남은 조기나 도미, 민어구이 등은 그대로 다시 데우면 기름지고 퍽퍽해지기 쉽다. 미식1947 방식은 생선의기름기를 한 번 정리한 뒤 무와 다시마 육수로 국물의 깊이를 만든다. 양념은 과하게 쓰지 않고 고춧가루 중심으로맑은 매운탕을 완...
2026-02-25 22:55:20 / 장윤정 운영자
2026년 2월17일 미식1947 오늘의 레시피 명절과일콤포트 남은 과일을 깊이로 바꾸는 한 접시
사진 미식 1947레시피 컨셉명절에 남은 사과 배 귤 포도는 그대로 두면 수분이 빠지고 식감이 무너진다.미식1947 방식은 설탕을 많이 쓰지 않고 과일 자체의 단맛을 농축해 자연스러운 콤포트로 완성한다.계피와 레몬즙을 소량 더해 향의 층을 만든다.활용 가능한 과일사과배...
2026-02-25 22:54:21 / 장윤정 운영자
2026년 2월16일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 모둠전김치찌개 남은 전을 깊이로 바꾸는 한 그릇
사진 미식 1947레시피 컨셉명절에 남은 동그랑땡 전유어 채소전은 그대로 먹기보다 국물 요리로 재해석하면 훨씬 깊어진다.미식1947 방식은 전의 기름기를 먼저 정리한 뒤 잘 익은 김치와 함께 끓여 국물의 농도를 맞추는데 집중한다.양념을 과하게 쓰지 않고 김치의 산미로 ...
2026-02-25 22:54:20 / 장윤정 운영자
2026년 2월15일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 남은나물전 절약이 아니라 재해석의 기술
사진 미식 1947레시피 컨셉명절 후 남은 나물은 단순 재활용이 아니라 새로운 요리가 된다. 미식1947 방식은 간이 이미 되어 있는 나물의 특성을활용해 추가 양념을 최소화하고 반죽의 농도와 굽는 온도로 완성도를 끌어올린다.여러 나물을 섞되 각각의 식감이 사라지지 않도...
2026-02-25 20:06:32 / 장윤정 운영자
2026년 2월14일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 배딸기과일물김치 맑은 국물에 담은 산뜻한 설렘
사진 미식 1947레시피 컨셉과일물김치는 자극 없이 입안을 정리해주는 반찬이다. 미식1947 방식은 고추장을 사용하지 않고배의 단맛과 딸기의 향을 국물에 자연스럽게 스며들게 한다. 설탕 대신 과일의 단맛으로 깊이를 만든다.재료 2인 기준무 200g배 ½개딸기 5개오이 ...
2026-02-25 19:55:27 / 장윤정 운영자
2026년 2월13일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 단호박샐러드 부드러운 단맛으로 완성한 산뜻한 균형
사진 미식 1947레시피 컨셉단호박샐러드는 무겁지 않으면서도 만족감을 주는 반찬이다. 미식1947 방식은 삶지 않고 찜으로 수분을 지켜단호박의 밀도와 단맛을 살린다. 마요네즈는 최소한으로 사용하고 요거트를 더해 산뜻함을 더한다.재료 2인 기준단호박 300g플레인요거트 ...
2026-02-25 19:54:38 / 장윤정 운영자
2026년 2월12일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 두릅튀김 쌉싸름함을 품은 봄의 첫 바삭함
사진 미식 1947레시피 컨셉두릅튀김은 봄을 가장 직관적으로 느끼게 해주는 반찬이다. 미식1947의 방식은 튀김옷을 두껍게 입히지 않고두릅의 결이 보이도록 얇게 입혀 바삭함과 향을 동시에 살린다. 소금 간만으로도 충분하지만 유자소금을 곁들이면산뜻함이 더해진다.재료 2인...
2026-02-25 19:28:58 / 장윤정 운영자
2026년 2월11일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 적양배추유자무침 색으로 먼저 다가오는 산뜻함
사진 미식 1947레시피 컨셉적양배추 유자무침은 무겁지 않게 식탁의 흐름을 정리해주는 산뜻한 반찬이다.미식1947의 방식은 고추장이나 마요네즈를 배제하고 유자청과 식초의 조합으로 상큼함을 강조한다.색은 강하지만 맛은 가볍게 구성하는 것이 핵심이다.재료 2인 기준적양배추...
2026-02-25 19:17:22 / 장윤정 운영자
2026년 2월10일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 애호박들깨나물 부드러운 결 위에 얹은 고소한 숨결
사진 미식 1947레시피 컨셉애호박들깨나물은 자극 없이 상차림의 온기를 더해주는 반찬이다. 미식1947의 방식은 애호박을 너무 익히지 않고살짝 숨만 죽여 결을 살린 뒤 들깨가루로 고소함을 더한다. 양념은 최소화해 재료 본연의 단맛을 강조한다.재료 2인 기준애호박 1개들...
2026-02-25 19:16:37 / 장윤정 운영자
2026년 2월 9일 미식1947 오늘의 반찬 레시피 오이달래무침 초록의 결로 입안을 깨우다
사진 미식 1947레시피 컨셉오이달래무침은 무겁지 않게 상차림의 흐름을 정리해주는 산뜻한 반찬이다.미식1947의 방식은 고추장을 사용하지 않고 간장과 식초 매실청의 균형으로 깔끔한 산미를 만든다.달래의 향은 살리고 오이의 수분감은 과하지 않게 정리하는 것이 핵심이다.재...
2026-02-25 19:15:40 / 장윤정 운영자
“환상과 현실의 경계에서 피어난 순수” ― 『은방울 이야기』로 읽는 정진채의 동화 철학
“환상과 현실의 경계에서 피어난 순수”― 『은방울 이야기』로 읽는 정진채의 동화 철학한국 문학사에서 동화는 오랫동안 주변 장르로 취급되어 왔다.교육적 기능을 담당하는 보조 문학,혹은 어린이를 위한 교훈적 서사로 인식되는 경우가 많았다.그러나『은방울 이야기』를 통해 확인...
2026-02-25 09:43:31 / 삶을 바꾸는 동화 신문기자
조용함의 힘을 말하다 : 『사뿐사뿐 따삐르』가 어른에게 건네는 생태적 상상력
조용함의 힘을 말하다『사뿐사뿐 따삐르』가 어른에게 건네는 생태적 상상력“더 크게,더 빠르게,더 강하게.”현대 사회를 지배하는 이 구호는 정글의 소란과 닮아 있다.쿵쿵거리는 코끼리,쾅쾅 울리는 코뿔소,깍깍 외치는 새들 사이에서‘사뿐사뿐’걷는 존재는 오히려 낯설다.『사뿐사...
2026-02-24 11:21:13 / 삶을 바꾸는 동화 신문기자
울산 신정동, 이미지 분석과 실전 관리가 만나는 공간 ‘뷰티바이서’ 최연서 원장
▲ 울산 신정동 '뷰티바이서' 최연서 원장.꾸미는 방법은 넘쳐나지만, 정작 나에게 맞는 기준을 알고 있는 사람은 많지 않다.울산 남구 신정동에 위치한 ‘뷰티바이서’는 바로 그 질문에서 출발한 공간이다.퍼스널 컬러 진단, 골격(체형·페이스라인) 분석, 그리고 왁싱까지.이...
2026-02-23 21:31:47 / 박성준기자
“일단 해봐. 선생님이 옆에 있을게” 남양주 다산동 ‘다산두잇아트미술교습소’ 박도윤 원장, 아이의 손을 놓지 않는 미술 수업
▲ 남양주 다산동 ‘다산두잇아트미술교습소’ 박도윤 원장남양주 다산동 한 켠, 아이들의 웃음소리와 연필 소리가 섞이는 공간이 있다. ‘다산두잇아트미술교습소’. 기자가 이곳을 찾은 이유는 단순했다. “정답을 대신 그려주기 보다 아이가 스스로 할 수 있게 만든다”는 말이 유...
2026-02-23 21:31:00 / 박성준기자
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