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[K-한식비즈니스 혁신 명인]김종인의 해물요리 46회 민어 맑은탕
여름 바다의 귀한 민어를 맑고 깊은 국물로 완성한 남도 대표 보양 해물요리
[K-한식비즈니스 혁신 명인]김종인의 해물요리 46회 민어 맑은탕 사진 미식 1947민어는 우리나라를 대표하는 최고급 흰살생선 가운데 하나입니다.예부터 여름철 보양식으로 귀하게 여겨졌으며, 조선시대에는 궁중과 반가에서 즐겨 올리던 생선이기도 합니다. "복날에는 쇠고기보다 민어"라는 말이 있을 정도로 민어는 단백질이 풍부하고 지방이 적으며, 깊고 담백한 감칠...
오픈 2주 만에 계...
[K-한식비즈니스 ...
[ K-한식 비즈니...
화성시가족센터 “혼...
오픈 2주 만에 계약률 70%… '드림캐쳐스 성신여대입구역점', 공유오피스 시장에서 주목
1인실·2인실 특화 공간으로 소규모 사업자 관심 집중
사진=드림캐쳐스 성신여대입구역점 제공서울 성북구 성신여대입구역 인근에 문을 연 공유오피스 '드림캐쳐스 성신여대입구역점'이 오픈 2주 만에 계약률 70%를 달성하며 지역 공유오피스 시장에서 관심을 모으고 있다. 지난 6월 25일 공식 오픈 이후 예비 창업자와 프리랜서, 1인 기업, 소규모 스타트업을 중심으로 입주 계약이 빠르게 이어지고 있는 것으로 알려졌다....
[K-한식비즈니스 ...
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화성시가족센터 “혼...
[K-한식비즈니스 혁신 명인] 김종인의 해물요리 45회 가리비 치즈구이
탱글한 가리비와 고소한 치즈가 어우러진 품격 있는 해물구이
[K-한식비즈니스 혁신 명인] 김종인의 해물요리 45회 가리비 치즈구이 사진 미식 1947가리비는 조개류 가운데에서도 단맛이 뛰어나고 식감이 부드러워 다양한 조리법에 활용되는 식재료입니다. 특히 제철 가리비는 살이 통통하게 올라 씹을수록 자연스러운 단맛과 바다의 감칠맛을 함께 느낄 수 있습니다. 여기에 치즈를 더하면 고소한 풍미가 조화를 이루며 남녀노소 누...
[K-한식비즈니스 ...
오픈 2주 만에 계...
[ K-한식 비즈니...
화성시가족센터 “혼...
[ K-한식 비즈니스 혁신 명인]김종인의 해물요리 44회 키조개 관자버터구이
부드러운 관자의 단맛과 은은한 버터 향이 어우러지는 프리미엄 해물요리
[ K-한식 비즈니스 혁신 명인]김종인의 해물요리 44회 키조개 관자버터구이 사진 미식 1947키조개는 커다란 패각보다 안에 들어 있는 관자가 더욱 귀한 식재료입니다. 관자는 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부하며, 씹을수록 자연스러운 단맛이 올라오는 것이 가장 큰 매력입니다. 그래서 화려한 양념보다는 재료 본연의 맛을 살리는 조리법이 가장 잘 어울립니다.키조...
[K-한식비즈니스 ...
오픈 2주 만에 계...
[K-한식비즈니스 ...
화성시가족센터 “혼...
화성시가족센터 “혼자 사는 요즘” 1인가구 집단상담 진행
화성시가족센터(센터장 박미경)는1인가구의 정신건강 증진과 삶의 질 향상을 도모하고자「혼자 사는 요즘-푸트아트테라피」1인가구 집단상담을 운영하였다.이번1인가구 집단상담은 식재료를 매개로 하여 자신을 표현하는 치료적 예술 활동인‘푸드아트테라피’로5월20일 첫번째 만남을 시작으로6월27일까지 총6회기 진행되었다. ‘오감 느끼기’, ‘나는 지금’, ‘다름과 차이’...
[K-한식비즈니스 ...
오픈 2주 만에 계...
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파주 후곡마을 ‘미래엔수학금릉교실’ 신화준 원장 “아이 한 명, 한 명의 눈높이에 맞춰 큰 꿈을 키워주는 교육”
▲ 파주 후곡마을 ‘미래엔수학금릉교실’ 신화준 원장 © 미래엔수학금릉교실경기 파주시 금릉지구는 안정된 주거환경과 함께 교육 수요가 꾸준히 늘어나며 다양한 학원과 교습소가 자리 잡고 있는 지역이다. 최근 학부모들 사이에서 “맞춤형 학습”과 “책임 있는 지도”로 입소문이 ...
2025-10-07 20:27:30 / 박성준기자
대구 달서구 본리동 ‘김강희 영어 교습소’ 김강희 원장 인터뷰 “아이들이 마음 편한 곳이길”
▲ 대구 달서구 본리동 '김강희 영어 교습소' 김강희 원장 © 김강희 영어 교습소대구 달서구 본리동에 위치한 김강희 영어 교습소는 중고등학생을 대상으로 한 맞춤형 영어 학원이다. 김강희 원장은 “여기는 영어를 가르치는 공간이지만, 아이들이 부담 없이 와서 공부할 수 있...
2025-10-07 20:26:24 / 박성준기자
대구 수성구 범어동 ‘흐름결수학’ 오성택 원장 “수학 때문에 꿈을 줄이지 않도록, 아이들 곁에 서겠습니다”
▲ 대구 수성구 범어동 '흐름; 결 수학' 오성택 원장 © 흐름결수학기자가 수성구 범어동 ‘흐름결수학’을 찾은 이유는, 이곳이 단순한 문제풀이 학원이 아니라, 이름처럼 ‘생각의 흐름’을 중시하며 학생의 눈높이에서 수학을 풀어내는 곳이라는 이야기가 들려왔기 때문이다.오성...
2025-10-07 20:25:41 / 박성준기자
“아이 한 명, 한 명을 위한 맞춤 교육” 대구 달성군 현풍 테크노폴리스 ‘엠베스트SE텍폴영재학원’ 양한나 원장
▲ 대구광역시 달성군 현풍 테크노폴리스 '엠베스트SE텍폴영재학원' 양한나 원장. 고등입학을 위한 중3학생 입시 상담중이다.© 엠베스트SE텍폴영재학원대구광역시 달성군 유가읍 현풍 테크노폴리스 일대는 대구의 신개발 도시로 불리며 빠르게 성장하고 있다. 이곳은 대구 도심과는...
2025-10-07 20:21:27 / 박성준기자
경기 화성 능동 ‘이루다영어학원’ 오주연 원장 - ‘아이와 함께 이루는 꿈, 믿고 맡길 수 있는 학원’
경기 화성시 능동에 자리한, 차분한 간판이 걸린 이루다영어학원에 들어서면 눈에 띄는 풍경이 있다. 교실 벽면을 가득 채운 학생별 학습 차트, 그리고 수업이 끝난 후에도 남아 선생님과 이야기를 나누는 아이들의 모습이다. 흔히 떠올리는 입시 학원의 차갑고 무거운 분위기와는...
2025-10-07 20:20:36 / 박성준기자
대구 북구 칠곡3지구 ‘지앤비칠곡3어학원’ 금윤경 원장, “정확한 영어 교육은 초등 시기부터 시작해야 합니다”
▲ 대구 북구 칠곡3지구 '지앤비칠곡3어학원' 금윤경 원장 © 지앤비칠곡3어학원대구 북구 칠곡3지구에 자리한 지앤비(GnB) 칠곡3어학원은 지역 내에서 규모와 체계적인 시스템으로 주목받는 영어 전문 학원이다. 전국적으로 수백 개의 체인을 갖춘 GnB의 브랜드 신뢰도에,...
2025-10-07 20:19:38 / 박성준기자
대구 북구 ‘디앤디 음악연습실’ 안재훈 대표, 음악인들의 든든한 동반자
▲ 대구 북구 '디앤디 음악연습실' 안재훈 대표 © 디앤디 음악연습실대구 북구에 자리한 디앤디 음악연습실(D&D 음악연습실)은 음악을 사랑하는 누구에게나 열려 있는 특별한 공간이다. 음악대학 외래 산학협력 교수로 활동 중인 안재훈 대표가 직접 운영하며, 전공생은...
2025-10-07 20:18:25 / 박성준기자
자기 주도적 성장과 따뜻한 철학으로 칠곡 교육 지형을 바꾸는 대구 북구 매천동 ‘매천 STM 수학학원’ – 김태성 대표·김하람 원장, ‘꿈을 잇...
▲ 매천 STM 수학학원 (좌) 김태성 대표·(우) 김하람 원장 © 매천 STM 수학학원대구 북구 매천동. 매천 STM 수학학원은 2011년 칠곡 지역에서 소규모 수학 전문 학원으로 첫발을 내디뎠다. 14년이 지난 오늘날, STM 학원은 4개 분원을 운영하며 총 500...
2025-10-07 20:16:52 / 박성준기자
민들레는 민들레, 그래서 더 빛났다
“민들레는 민들레,그래서 더 빛났다”—볼로냐 라가치상 수상작이 전하는‘자기다움의 철학’민들레는 특별하지 않다.너무 흔해서 사람들은 종종 눈길조차 주지 않는다.그러나 작가 김장성은 바로 그 평범함 속에서‘진짜 아름다움’을 발견했다.그의 그림책『민들레는 민들레』는 씨앗이 ...
2025-10-07 11:09:44 / 삶을 바꾸는 동화 신문기자
복권기금 후원 ‘숲속한상 산림치유음식체험’ 프로그램, 제철 임산물과 함께하는 주말 숲 미식회 성황
‘숲속한상 산림치유음식체험’ 프로그램 (임산물 활용 영양바를 만드는 체험)(사)한국산림경영인협회가 산림청, 복권위원회, 한국산림복지진흥원의 지원으로 추진하는 녹색자금 지원사업 ‘숲속한상 산림치유음식체험’ 프로그램이 올해 4월부터 10월까지 매주 주말, 산림청이 명품숲으...
2025-10-07 09:07:59 / 임재경기자
2025년 10월 7일 유현쌤의 요리일어 식탁 정리하기
유현쌤의 요리일어 식탁을 정리해주세요.오늘의 표현テーブルをかたづけてください。(teeburu o katazukete kudasai)식탁을 정리해주세요.현장 예시(식사가 끝난 후)「テーブルをかたづけてください。」= 식탁을 정리해주세요.요리 문화 코멘트일본에서는 식사 후 식탁...
2025-10-07 07:57:38 / 정유현
2025년 10월 7일 (화)호두 카라멜 크림 브리오슈 샌드 (노오븐)
2025년 10월 7일 (화)본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.모든 레시피는 노오븐 디저트/브런치 퓨전을 기본으로 구성됩니다.호두 카라멜 크림 브리오슈 샌드 (노오븐)분량 & 소요 시간브리오슈 4개준비...
2025-10-07 07:41:10 / 장윤정 운영자
천애부 망포점, 한 그릇에 담긴 진심 “한 끼를 넘어, 사람의 마음을 대접합니다”
장인의 손끝에서 태어난 수원 망포의 우동 명가‘천애부’ 이름에 담긴 뜻수원 망포역 인근 조용한 골목, 작은 입간판에 적힌 두 글자 천애부(天愛部).이곳은 단순한 우동집이 아니다.한 끼의 정성으로 사람의 마음을 위로하고자 만든 정통 일식 덮밥·우동 전문점이다.점주 이오성...
2025-10-06 21:15:43 / 장윤정 운영자
유현쌤의 요리일어 불을 꺼주세요.
2025년 10월 6일자 유현쌤의 요리일어 불 끄기 편오늘의 표현火をけしてください。(hi o keshite kudasai)불을 꺼주세요.현장 예시(조리가 끝난 후 스토브 앞에서)「火をけしてください。」= 불을 꺼주세요.요리 문화 코멘트일본 요리 수업에서는 조리 후 불을 ...
2025-10-06 17:02:26 / 정유현
2025년 10월 6일 (월) 그라놀라 요거트 쿠키볼 (노오븐)
2025년 10월 6일 (월)본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.모든 레시피는 노오븐 디저트/브런치 퓨전을 기본으로 구성됩니다.그라놀라 요거트 쿠키볼 (노오븐)분량 & 소요 시간쿠키볼 8개준비 25분재료...
2025-10-06 16:45:31 / 장윤정 운영자
영원을 가꾸는 정원사
“영원을 가꾸는 정원사”—김순현목사가 들려주는 오늘의 신앙과 생명의 이야기바닷바람이 부는 여수의 한 변방 마을,그곳에서 김순현 목사는 작은 교회를 지키며 흙과 함께 살아간다.새벽이면 정원에 물을 주고,낮에는 어부들과 마을 사람을 돌보며,밤에는 고전 신학서와 씨름한다.그...
2025-10-06 10:52:35 / 삶을 바꾸는 동화 신문기자
“말보다 깊은 상처, 손보다 날카로운 시선”… 교실에 퍼진 정서적·직접적 폭력, 우리는 왜 외면했나
▲ 내용의 이해를 돕기위해 생성형 AI로 제작된 이미지포항의 한 여자중학교 1학년에 재학 중인 A양(13·가명)은 요즘 매일 아침 등굣길이 두렵다. 친구들의 눈빛, 속삭임, 피하는 몸짓 하나하나가 마음을 도려낸다. 손찌검도 없고, 욕설도 없다고 말하기엔 이젠 불가능하다...
2025-10-06 10:21:44 / 김승현기자
우정물류사업, 50억 원 규모 벤처펀드 결성…글로벌 물류 고도화 본격화
㈜우정물류사업(의장 이영대)은 글로벌 벤처캐피탈(VC) 및 자산운용사와 협력해 총 50억 원 규모의 벤처펀드를 조성한다고 5일 밝혔다. 이번 펀드는 항만물류, 특수물류, 바이오 및 생활물류 분야의 고도화를 목표로 하며, 중장기적인 성장 기반 확보를 위한 전략적 투자 재...
2025-10-05 23:16:38 / 김승현기자
‘시험을 위한 영어에서, 인생을 위한 영어로’ - 분당구 수내동 ‘앞선영어학원’ 박효정 원장
경기도 성남시 분당구 수내동에 위치한 ‘앞선영어학원’은 단순히 성적을 올려주는 학원이 아니다. 이곳은 학생들이 영어를 ‘언어’로 받아들이고, 시험을 넘어 삶 속에서 자유롭게 활용할 수 있는 도구로 성장시키는 것을 목표로 한다. 올해 학원을 인수해 새로운 방향성을 제시하...
2025-10-05 20:58:26 / 박성준기자
‘자기답게 그리는 힘을 키우다’ - 대구 수성구 범어동 ‘라트리에미술학원’ 이유나 원장의 미술 이야기
대구 수성구 범어동에 자리한 라트리에미술학원은 흔히 떠올리는 미술 학원과는 결이 다르다. 단순히 그림 실력을 키우는 곳이 아니라, 아이와 성인이 자기다움을 발견하고 표현하는 힘을 길러주는 특별한 공간이다. 라트리에미술학원을 운영하는 이유나 원장은 “라트리에 효과로 자기...
2025-10-05 20:57:40 / 박성준기자
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